Cheesecake salata con marmellata di peperoncini: cremosità e gusto in un solo boccone!
Una ricetta fresca e facile, che non necessita cottura e assicura un’esplosione di gusto: scopri la cheesecake salata con base di crackers di farina di birra Ley e una deliziosa marmellata di peperoncino come topping. Un ottimo piatto da offrire ad amici e parenti come antipasto.
Segui le istruzioni di Carolina (@carol_in_cucina) per realizzare questo antipasto delizioso con un twist piccante!
Cheesecake salata con marmellata di peperoncini: gli ingredienti
Per la base
- Una confezione di crackers Ley Farina di birra
- 60 g burro
- 2 cucchiai di grana
Per la crema
- 200 g formaggio Manouri / ricotta
- 100 g di formaggio Philadelphia
Per il topping di marmellata di peperoncini
- 500 g di peperoni rossi
- 3 peperoncini piccanti grossi
- 150 g di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
Cheesecake salata con marmellata di peperoncini: la preparazione
Nel robot da cucina lavora i crackers con il burro morbido e il grana, fino a ottenere un composto in briciole. Usalo per creare la base nei bicchieri, compattalo bene con un cucchiaio e lascia riposare in frigorifero.
Per la marmellata di peperoncini, frulla peperoni e peperoncini, aggiungi zucchero e succo di limone. Fai bollire il tutto per 25/30 minuti.
Come ultimo step, prepara la crema montando con le fruste elettriche i due formaggi (il Manouri può essere sostituito con la ricotta) finché diventa ariosa e liscia, regola di sale e pepe.
Versa la crema sopra le basi e livella bene, poi decora con un sottile strato di marmellata di peperoncini.
Lascia in frigorifero almeno 4/6 ore prima di servire.
Questa ricetta è stata realizzata da Carolina. Scopri la sua pagina Instagram e lasciati ispirare dalle sue ricette: @carol_in_cucina