Dare valore e riutilizzare gli scarti alimentari Upcycling è un termine coniato nel 2020 dall’Associazione americana Upcycling Food per sensibilizzare…

Le trebbie di birra sono il prodotto di scarto della produzione della birra, ma per noi sono il punto di…

Si produce tanta birra. Si producono tanti scarti. Come possiamo valorizzarne gli scarti di produzione? 17.247.000 ettolitri. Questo il dato,…